باریستا واژه ای ایتالیاییه و در اصل به کسی گفته میشه که وظیفه اش تهیه و سرو انواع قهوه و آیس کافی ها تو کافه، کافه رستوران، کافی شاپ های زنجیره ای، کافه های هتل ها و … هستش، یک باریستای حرفه ای با تمام امکانات و طرز کارکردن دستگاه های اسپرسو ساز حرفه ای اتومات و نیمه اتومات آشناست چون این دستگاه مهم ترین ابزار کار باریستاست، البته خوبه بدونید که مهارت های یه باریستا خیلی بیشتر از فقط تهیه قهوه اسپرسو و نوشیدنی های مختلفه که اون ها رو تو آموزش دوره های باریستایی در تهران یاد می گیره مثلا خیلی خوب می دونه که هر نوع قهوه ای به چقدر زمان، دما، فشار و آب احتیاج دارد تا بهترین عصاره رو بهش بده و همه ی این آموزش ها رو تو یه آکادمی قهوه معتبر می بینه و با تمرین و ممارست به اینجا می رسه و هر کسی برای باریستا شدن به آموزش دوره های باریستایی در تهران نیاز داره، روی آموزش باریستایی کیلیک کنید تا معتبرترین آموزشگاه قهوه در تهران و ایران را بشناسید.یکی از معتبرترین و مجهزترین آموزشگاه های قهوه، آکادمی پارس می باشد که در حال حاضر دارای دو شعبه در تهران و کرج می باشد و بجز تهرانی ها و کرجی ها و شهرهای نزدیکشان، هنرآموزهای زیادی از شهرهای دور و نزدیک ایران مثل بوشهر، تبریز، مشهد و … نیز داشته است و همچنان هم به این هنرجویانی که از شهرستان به عشق باریستا شدن به کافی پارس مراجعه می کنند اضافه می شود. هنرجوها بعد از گذروندن سرفصل هایی کامل و مفصل تبدیل به باریستایی ماهر می شوند که به تخصص های زیر تسلط کامل دارد:
-تهیه و سرو یک شات قهوه اسپرسو با کیفیت
-آشنایی با ادبیات و اصطلاحات کافی شاپی
-به دست آوردن قدرت تشخیص تفاوت های انواع دانه های قهوه با نژادها و رست های مختلف
-از بر بودن همه دستور العمل تهیه و تکینک های درست کردن قهوه ها
-توانایی تشخیص کیفیت و طعم قهوه ی خوب و بد
-پیدا کردن تخصص کافی برای مارجین دانه های قهوه با درصدهای مختلف بر اساس سلیقه مشتری
-مهارت کامل در تهیه فوم شیر برای تهیه انواع نوشیدنی های بر پایه اسپرسو مثل کاپوچینو یا کافه لاته و …
-پیدا کردن مهارت کافی در تهیه لاته آرت برای زیباتر کردن کاپ های قهوه و استفاده از خلاقیت برای ایجاد طرح و نقش های جدید
-یادگیری رست قهوه (آکادمی قهوه پارس مجهز به کارخانه رستری قهوه در طعم و عطرهای مختلف می باشد)
-تهیه نوشیدنی‌های سرد بر پایه قهوه اسپرسو یا همان آیس کافی ها
-تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و سرد بصورت تخصصی
-پیدا کردن مهارت و استعداد انجام چند کار به شکل همزمان
-بدست آوردن انعطاف پذیری بالا در انجام امور و تعامل با همکاران و مشتری ها
-بدست آوردن مهارت سرعت عمل انجام امور در زمان های شلوغی کافه
-شناخت و تسلط کامل بر انواع دستگاه های آسیاب قهوه و کار کردن با آنها
-توانایی در طعم شناسی قهوه ها و مهارت ایجاد طعم های جدید
-توانایی کار کردن با دم آورهای قهوه های نسل سوم مثل کمکس، سایفون، کلد برو، وی سیکس و …
موارد بالا گوشه ای از توانایی هایی بود که هنرجو بعد از شرکت در آموزش دوره های باریستایی در تهران کافی پارس بدست می آورد، همچنین بعد از اتمام کلاس خصوصی ای که به صورت تک نفره و با حضور فقط هنرجو و استاد تشکیل می شود، موفق به دریافت مدرک بین المللی دوزبانه و ترجمه شده زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای و کافی پارس می شود که می تواند با آن کارهای زیادی انجام دهد که در ادامه ی متن شرح داده می شود:
-بعد از اینکه هنرجو مدرکش رو گرفت می تونه از کافی پارس بخواد که اون رو بعنوان کارآموز به کافه ها و کافی شاپ های معتبر معرفی کنه تا بعد در صورت نشون دادن لیاقتش در کار و تخصصی که پیدا کرده و همچنین جلب نظر سرباریستا و مدیریت کافه استخدام بشه.
-اگر سرمایه کافی داشته باشه می تونه با استفاده از مشاوره های تخصصی ای که از کافی پارس بصورت رایگان می گیره، برای پیدا کردن کافه در محلی مناسب و کمک گرفتن در خرید دستگاه های اسپرسوساز و دم افزارها و همچنین تهیه مواد اولیه اصلی یعنی دونه قهوه، کافه شخصی اش با سلیقه، دکوراسیون و سبک دلخواهش رو با برند شخصیش داشته باشه.
-اگر هم برای راه اندازی کافه نمی تونه هزینه کنه از مزایای منحصر بفردی که کافی پارس برای هنرجوهاش در نظر گرفته استفاده کنه که به این صورته که اول باید هزینه های خرید دستگاه ها و اجاره محل کافه و بازسازی و … رو محاسبه کنه اونوقت بدون نیاز به سند و ضامن از کافی پارس برای شهر، منطقه و محلی که می خواد نمایندگی بگیره، البته 50% هزینه های محاسبه شده بهش از طرف بانکی که با آموزشگاه توافق کرده تعلق می گیره و می تونه بعد از انجام کاراش اون مبلغ رو با سود خیلی ناچیز 25% سالیانه پس بده، پس فرصت کافی پارسی شدن رو از دست ندید؛ برای اطلاع از شرایط نمایندگی روی لینک ضربه بزنید.
-اگر قصد مهاجرت داشته باشید می تونید ازین مدرک بعنوان یک امتیاز تو پرونده مهاجرتیتون استفاده کنید، شایدم تو کشوری که انتخاب کردید برید یه باریستا شدید!
باید این را قبول کنید که فقط با مطالعه دستور تهیه و تکنیک های مختلف درست کردن انواع نوشیدنی و قهوه و یا تماشای نحوه آماده سازی اونها تو پلتفرم های آموزشی فضای مجازی نمی شه تبدیل به یه باریستای حرفه ای و واقعی شد، برای باریستا شدن و ورود به حوزه قهوه و دنیای کسب و کار که نتیجه اش رسیدن به درآمده حتما باید آموزش دوره های باریستایی در تهران را در آکادمی قهوه کافی پارس بگذرونید و صفر تا صدش رو چه از نظر تئوری و چه از نظر عملی بصورت آکادمیک و حضوری و عمل یاد بگیرید؛ تو کلاس های آموزشی جامع باریستایی، مدیریت و راه اندازی کافه در آموزشگاه کافی پارس شعبه تهران و کرج، سرفصل ها رو هم به صورت تئوری و هم به صورت عملی یاد می گیرید و نهایتا به یک باریستای حرفه ای تبدیل می شید و مهارت های خاصی رو نظیر موارد زیر بدست میارید تا با اعتماد بنفس کامل برای استخدام تو کافی شاپ هایی که به باریستا یا مدیر کافه نیاز دارن آمادگی و توانایی های لازم رو داشته باشید:
-خریداری دانه های قهوه مناسب، سالم، تازه رست شده و کنترل کیفیت آنها
-تعیین مقدار قهوه برای تهیه انواع قهوه
-احترام به سلیقه مشتری برای تهیه قهوه ی دلخواهش
-پاسخ گویی به سوالات مشتریان درباره قهوه ها با حوصله ی تمام
-جذب مشتری با خدمات و محصولات جدید در منوی کافه
-کوشا بودن در نگهداری از تجهیزات، دستگاه ها و ابزار کافی شاپ
-کمک به ایجاد محیط کاری ایمن، سالم و بی حاشیه
-رعایت استاندارهای بهداشتی و استفاده از دستکش و کلاه یکبار مصرف هنگام تهیه و سرو قهوه
-نظارت بر کار کمک باریستا، سرویس دهنده و …
-کنترل کیفیت سفارش‌های مشتریان و موارد بسیاری دیگر
حالا اگر به باریستا شدن و شغل باریستایی علاقه دارید از مشاوره های تخصصی تلفنی و یا حضوری و بازدید از آموزشگاه کافی پارس حتما استفاده کنید و به سایت کافی پارس هم برای کامل شدن اطلاعاتتون مراجعه نمایید.
